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Affonda le sue radici nel passato e gode di grande considerazione locale. Esiste anche un Sodalizio dei Cavalieri della Zuppa alla Pavese che la difende e tramanda
L'Italia, attraverso le sue zuppe regionali, racconta storie culinarie ricche di tradizione e varietà. Il termine “zuppa" è di origine celtica, significa "fetta di pane inzuppata"
