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L'oro nero dell'Emilia: l'Aceto balsamico di Modena

Tra i prodotti più apprezzati e esportati al mondo, l'aceto balsamico tradizionale è realizzato ancora oggi con metodi artigianali tramandati di generazione in generazione

Come si preparano i calzagatti alla modenese? La ricetta

La ricetta di questo piatto tipico della gastronomia emiliana, oggi vengono riproposti in una versione snack. Si consumano senza posate anche come aperitivo abbinati ad un calice di Lambrusco